Vinsnobberi
Oj vad härligt det var att få säga " jag skulle vilja se på vinlistan". Särskilt att få göra det på Heaven 23 där barpersonalen är suberb. Efter rejält med vinsnobberi, vinprovande och en mindre lektion från barens sommeliere beställde vi en sydafrikansk riktigt smörig och ekad chardonnay och syrlig, citrusfräsch och något mineralig Riesling från Österrike. Det var en riktig smaksensation att få växla mellan dessa två vitt skilda viner.
Vi konstaterade också att vita viner får kosta lite. Annars är det liksom ingen idé. Med rött vin kan man på ett helt annat sätt komma undan med lite billigare varianter och ändå bli nöjd. Men med vita viner krävs högre kvalité. Men då kan det å andra sidan bli riktigt bra!
Och Zara, chenin Blanc visade sig vara en mycket trevlig druva. Frisk, fräsch men ändå lite härligt fruktig och blommig!
