Ny-inspirationen fortsätter.
Det åts mycket ägg i ny och något jag älskar är eggs benedicte. Idag provade jag därför att pochera ett ägg för första gången. Jag hällde en skvätt ättiksprit (tror inte det behövs) i kokande vatten och drog det från plattan. Kläckte ett ägg i en kopp och lät det försiktigt glida ner i grytan. Sjud sedan i tre minuter. Det blev helt perfekt med en trögflytande gula som rann ut när jag satte gaffeln i ägget. Till det, färsk kokt majskolv. En smarrig lunch.
Ps. Jag vägrar skriva att det är jag som gör inläggen om ingen annan kommer och bryter trenden snart :)
Kommentarer
Trackback
