Biff tartar
Eller råbiff om man vill sluta fåna sig, lagade jag igår till mig, Kristian och Nicke. Nymalet innanlår blev det, butiksmalet. Smacka ihop det till biffar bara och servera med klassiska tillbehör. Pepparroten tycker jag nästan är viktigast. Jag älskar råbiff. som tillbehör åt vi ett fint knäckebröd och ett pepparrotssmör jag gjort.
Jag skulle också confitera äggula i ugnen men det misslyckades. Tror att värmen var för hög så det blev typ som en hårdkokt äggula.
Kommentarer
Trackback
