Födelsedagsmiddag!
Igår fyllde jag år och då var två kompisar, Anna och Tobias, här på middag. Till förrätt gjorde jag lite röror och sånt. Det blev en kronärtskockstapenade, morotstapenade, skagenröra, oliver, fetaost, citronmarinerad minimozarella, och en antipasto som jag inte minns namnet på men som innehåller pesto, parmesan, sardeller och vitlök. Och så hade vi chips också :). Morotstapenaden är förresten alltid en hit och så himla enkel. Ha i rivna morötter på plåt i ugnen, mixa med parmesan, vitlök, salt och olivolja. Så gott och fin färg!
Till huvudrätt blev det fisk- och räksoppa med apelsin, fänkål och rotsaker. Till efterrätt blev det tiramisu vilket jag konstigt nog aldrig gjort förut. Den smakade väl gott men den smakade inte tiramisu. Nästa gång jag gör ska jag göra den helt annorlunda.
Vi drack cosmopolitan, rysk 'champagne' (som jag fått av en doktorand på jobbet), vita viner, kaffe Karlsson och whiskey. En bra kväll helt enkelt!
